Capítulo 2 · Pães, Roscas e Massas de Bacia
Brote
⏱ 2 h 30 com as crescidas🍽 Rende 4 pães
Ingredientes
Toque para marcar o que já separou
Modo de preparo
Rale a batata-doce, o inhame e a mandioca. Ferva a água e despeje por cima, mexendo bem. Junte o óleo, o açúcar mascavo e o sal e deixe amornar. Dissolva o fermento, acrescente a farinha de milho aos poucos e misture até a massa ficar pesada e começar a rachar. Cubra com um pano e deixe descansar 30 minutos. Modele os pães, pincele o ovo com amido e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora.
Biscoito de Polvilho