Pudim de Queijo Mussarela

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, a mussarela e o trigo por aproximadamente 5 minutos. Faça um caramelo com os 300 g de açúcar na forma e despeje a mistura. Cubra com papel-alumínio, coloque a forma dentro de outra com água quente e asse em banho-maria, em forno a 280 °C, por cerca de 50 minutos.